「続」削ったり磨いたり・・・時々アウトドア

  

　　　皆様こんにちは、まろ（仮）です。

　　四連休は如何お過ごしでしたか？

　　私は例年なら遊び仲間と連泊キャンプなのですが、

　　ウィルス感染者が増加している現状に、【活動再開延期】を

　　幹事会で決定した為予定がありません。


　　妻に「何処か行く？」と尋ねると「観光地は怖いからいい」との返事。

　　はい、「自宅でゴロゴロ」決定です。

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　　自宅で過ごすにも食材は要るのでスーパーへ

　　特売の【真鯛（養殖）冊】を発見した妻、

　　「手抜きじゃない昆布締め食べたい」との仰せ

　
　



　　当家の「手抜き昆布締め」とは、引いたお造りに粉末昆布茶を振り掛けた物
　　「化学調味料無添加」が肝

　　しかし今回は普通の昆布締めをご所望なのだ


　


　「出汁昆布」で冊を包み冷蔵庫で一晩





　　削ぎ切りにして




　　昆布の「柵を包んだ面」を下にして器に敷き、お造りを並べる
　　昆布には予め大匙一杯程の酒を含ませておくと広げ易い




　　同じく未使用の面で挟んで冷蔵庫で半日も置けば出来上がり
　　一日掛けて作っても食べるには30分（笑）




　　使用後の包丁の手入れも忘れずに


　　此処まで打ち込んで気付く、
　　―刃物で何か切ってる記事ってこれが初めてじゃないか？－

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　　今回もお付き合い頂きありがとうございました、それではまた。

　　　
　　　以上まろ（仮）でした。


　【追記】
　ウィルスの感染拡大はまだ続くだろうと思います、
　皆様も充分お気を付け下さいますように。